Réunion
Kaffeeanbau auf Réunion – Vulkanisches Hochland, Bourbon Pointu und die Rückkehr einer Legende
Réunion nimmt in der Kaffeegeschichte eine besondere Stellung ein. Die Insel gilt als Heimat einer der berühmtesten Arabica-Varietäten überhaupt: Bourbon Pointu. Im 18. Jahrhundert war Kaffee von Réunion (damals Île Bourbon) ein begehrtes Luxusgut in Europa. Heute ist der Ursprung extrem klein, hochpreisig und stark reglementiert – aber zugleich ein faszinierendes Beispiel für terroirgeprägten Kaffee aus vulkanischem Inselhochland.
Dieser Beitrag zeigt, wo auf Réunion Kaffee angebaut wird, welche Sorten dominieren, wie verarbeitet wird und warum Réunion trotz winziger Mengen eine ikonische Rolle spielt.
Wo wächst Kaffee auf Réunion?
Der Kaffeeanbau ist auf wenige Hochlandlagen der Insel beschränkt.
Zentrale und westliche Hochlagen
Die wichtigsten Anbauzonen liegen an den Hängen der Vulkane.
Typisch sind:
Höhenlagen zwischen 800 und 1.400 Metern
steile Terrassenlagen
mineralreiche, vulkanische Böden
Bekannte Gebiete:
Umgebung des Piton des Neiges
Cirque de Cilaos
Westliche Höhenzüge oberhalb der Küste
Diese Regionen bieten ideale Bedingungen für langsame Reifung und hohe Aromenkonzentration.
Seit wann wird auf Réunion Kaffee angebaut?
Kaffee wurde Anfang des 18. Jahrhunderts auf die Insel gebracht und entwickelte sich rasch zu einem der wichtigsten Exportgüter.
Historische Entwicklung:
Einführung im frühen 18. Jahrhundert
Entstehung der Varietät Bourbon Pointu
große internationale Nachfrage im 18. und 19. Jahrhundert
Niedergang durch Zuckerrohrwirtschaft
Wiederbelebung als Nischenprodukt seit den 2000er-Jahren
Heute ist Kaffeeanbau auf Réunion bewusst klein gehalten und stark qualitätsorientiert.
Anbauhöhen und Klima – vulkanisches Inselhochland
Réunion bietet durch ihre Topografie außergewöhnliche Bedingungen.
Typische Voraussetzungen:
Höhenlagen: 800–1.400 Meter
Temperaturen: mild mit starken Tag-Nacht-Unterschieden
Niederschläge: ausreichend, regional unterschiedlich
Diese Faktoren ermöglichen:
sehr langsame Reifung
hohe Zuckerentwicklung
feine, komplexe Aromatik
Welche Sorten und Varietäten werden angebaut?
Der Kaffeeanbau Réunions ist nahezu vollständig auf eine Varietät fokussiert.
Bourbon Pointu
Die berühmteste Varietät der Insel:
genetisch verwandt mit Bourbon
sehr niedriger Koffeingehalt
längliche, spitz zulaufende Bohnen
Bourbon Pointu steht für:
extreme Eleganz
feine Süße
außergewöhnliche Komplexität
Andere Varietäten spielen praktisch keine Rolle.
Aufbereitungsmethoden – Präzision statt Volumen
Die Verarbeitung erfolgt in sehr kleinen Chargen.
Washed Process (gewaschen)
Der dominierende Standard:
maximale Klarheit
präzise Säure
hohe Transparenz
Natural Process
Selten und experimentell:
mehr Süße
weichere Textur
limitierte Speziallots
Die gesamte Prozesskette ist stark kontrolliert und dokumentiert.
Geschmacksprofil – wie schmeckt Kaffee von Réunion?
Kaffee von Réunion gilt als einer der elegantesten der Welt.
Typische Aromen:
weiße Blüten
Zitruszeste
Steinobst
Honig
feine Kräuternoten
Im Vergleich:
deutlich filigraner als ostafrikanische Kaffees
weniger säurebetont als viele Hochland-Arabicas
extrem komplex und langanhaltend
Wirtschaftliche Bedeutung – Luxus-Nische
Kaffee ist für Réunion kein wirtschaftlicher Hauptfaktor.
Charakteristisch:
extrem geringe Produktionsmengen
sehr hohe Preise
Fokus auf Herkunftsschutz
starke staatliche und regionale Regulierung
Kaffee von Réunion ist ein Prestigeprodukt, kein Massenartikel.
Kaffee und Kultur
Kaffee besitzt auf Réunion vor allem historische und kulturelle Bedeutung:
Teil des kolonialen Erbes
Symbol für handwerkliche Landwirtschaft
eng verbunden mit regionaler Identität
Der Konsum im Alltag ist gering – der Fokus liegt auf Erhalt und Qualität.
Fazit – Réunion als ikonischer Kaffeeursprung
Réunion ist kein klassischer Kaffeeursprung, sondern eine Legende im Miniaturformat.
Die Kombination aus:
vulkanischem Inselterroir
einzigartiger Varietät Bourbon Pointu
extrem langsamer Reifung
kompromissloser Qualitätsorientierung
macht Kaffee von Réunion zu einem der exklusivsten Ursprünge der Welt.
Selten, teuer und außergewöhnlich – Réunion steht für Kaffee als Kulturgut.