Excelsa, botanisch Liberica var. dewevrei, ist eine eigenständige Unterart innerhalb der Liberica-Gruppe und wird überwiegend in Südostasien angebaut. Trotz ihrer geringen globalen Verbreitung besitzt Excelsa eine bemerkenswerte genetische Vielfalt und spielt in mehreren Ländern – insbesondere Vietnam, Indonesien, Malaysia und den Philippinen – eine wichtige agronomische Rolle. Die Pflanzen sind robust, hitze- und trockenheitstolerant und gedeihen sowohl in Tieflandgebieten als auch in schattigen Agroforstsystemen.

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Im Gegensatz zu Arabica und Robusta existieren bei Excelsa kaum offiziell benannte Kultivare. Stattdessen basiert die Sortenvielfalt hauptsächlich auf regionalen Linien, die sich über Jahrzehnte an lokale Umweltbedingungen angepasst haben. Zu den häufigsten gehören die Excelsa-Linien aus Vietnam, Kambodscha, Indonesien, Malaysia, Laos und den Philippinen, sowie regionale Speziallinien wie Binh Duong oder Dak Lak aus Vietnam. Diese Varietäten unterscheiden sich in Ertrag, Wuchsform und Aromen, bilden jedoch gemeinsam die Grundlage des modernen Excelsa-Anbaus.

Geschmacklich ist Excelsa besonders vielseitig und hebt sich deutlich von anderen Kaffeearten ab. Die Tassenprofile sind oft fruchtbetont, süß-säuerlich und komplex, mit Noten, die an Tamarinde, dunkle Beeren, Gewürze oder manchmal auch leichte Fermentationselemente erinnern. Gleichzeitig besitzt Excelsa eine Tiefe und Intensität, die von ihrer Liberica-Abstammung geprägt ist. Diese Kombination aus Frische, Süße und würziger Fülle macht sie im Spezialitätenbereich zunehmend interessant.

Excelsa steht heute für Aromenvielfalt, Anpassungsfähigkeit und exotischen Charakter – und ergänzt das Kaffeespektrum um eine seltene, oft unterschätzte Facette, die besonders neugierige Kaffeetrinker begeistert.