Villalobos

Villalobos ist eine traditionelle Arabica-Sorte aus Costa Rica, die eng mit der Typica-Linie verwandt ist und sich im Laufe der Zeit als regionale Landrasse entwickelt hat. Besonders charakteristisch ist ihre ausgeprägte Anpassungsfähigkeit an schattige und steile Anbauflächen, wie sie in den zentralen Bergregionen Costa Ricas häufig vorkommen. Die Sorte wächst hoch, mit schlanken Ästen und einer relativ offenen Struktur, was sie weniger anfällig für Windschäden macht.Villalobos zeigt eine gute Toleranz gegenüber widrigen Bedingungen, liefert jedoch im Vergleich zu moderneren Hybriden eher moderate Erträge. Aufgrund ihrer genetischen Nähe zu Typica besitzt die Sorte keine besondere Resistenz gegenüber Krankheiten wie Kaffeerost, wird aber von Produzenten geschätzt, die auf traditionelle, qualitativ hochwertige Arabica-Linien setzen.In der Tasse bietet Villalobos klare, elegante und süße Profile, häufig mit feinen Zitrusnoten, leichten floralen Anklängen und ausgewogener Säure. Die Sorte trägt maßgeblich zum typischen Geschmackscharakter klassischer costa-ricanischer Kaffees bei und bleibt eine wichtige regional definierende Varietät.