Pacas

Pacas ist eine natürliche Mutation der Bourbon-Sorte, die in den 1940er-Jahren in El Salvador entdeckt wurde. Charakteristisch für Pacas ist ihre kompakte Wuchsform, die durch verkürzte Internodien entsteht und eine höhere Pflanzdichte sowie effizientere Bewirtschaftung ermöglicht. Diese Eigenschaft machte die Sorte schnell zu einer wichtigen Grundlage im mittelamerikanischen Kaffeeanbau und legte den Grundstein für spätere Züchtungen wie Pacamara.