Caturra

Caturra ist eine natürliche Mutation der Bourbon-Sorte, die ursprünglich in Brasilien entdeckt wurde und zu den wichtigsten Arabica-Varietäten in Mittel- und Südamerika zählt. Die Sorte zeichnet sich durch ihre kompakte Wuchsform und die verkürzten Internodien aus, wodurch die Pflanzen dichter gesetzt werden können und insgesamt höhere Erträge pro Fläche ermöglichen.

Caturra gedeiht besonders gut in Höhenlagen ab etwa 1.200 Metern und reagiert stark auf sorgfältige Pflege sowie nährstoffreiche Böden. Obwohl die Sorte produktiv ist, besitzt sie eine relativ geringe Resistenz gegenüber Krankheiten wie Kaffeerost, weshalb sie in manchen Regionen zunehmend durch modernere Hybriden ergänzt oder ersetzt wird.

In der Tasse bietet Caturra oft klare, süße und ausgewogene Profile, die je nach Anbauhöhe und Verarbeitung von mild fruchtig bis hin zu leicht zitrisch reichen können. Dank ihrer Kombination aus Qualität und Ertrag bleibt Caturra eine der prägendsten und wirtschaftlich bedeutendsten Arabica-Sorten in Lateinamerika.