Excelsa / Liberica var. dewevrei

Excelsa ist eine genetisch eigene Unterart der Liberica und wird vor allem in Südostasien angebaut. Die Pflanzen sind anpassungsfähig, widerstandsfähig gegen Trockenheit und gedeihen gut in Mischkulturen. Excelsa-Kaffees besitzen ein besonders vielseitiges Aromenspektrum, das von fruchtigen und säuerlich-frischen Noten bis hin zu tiefer Süße reicht. Diese Varietät wird häufig als eigenständige Kategorie wahrgenommen und trägt maßgeblich zur geschmacklichen Vielfalt innerhalb der Liberica-Gruppe bei.