Kaffee-Tipps

Viele Menschen kaufen ihren Kaffee im Supermarkt. Die Auswahl ist groß, doch die Qualität kann stark variieren. Zwischen günstigen Industriekaffees und hochwertigeren Produkten gibt es deutliche Unterschiede. Wer ein paar grundlegende Kriterien kennt, kann auch im Supermarkt deutlich besseren Kaffee auswählen . Typische Produkte im Supermarkt - Die Auswahl beeindruckt manchmal - aber was bekomme ich tatsächlich ? 1. Auf das Röstdatum achten Das wichtigste Qualitätsmerkmal ist

Kaffee ist ein Naturprodukt und verändert sich nach der Röstung ständig. Sauerstoff, Licht, Wärme und Feuchtigkeit beeinflussen das Aroma der Bohnen. Viele Menschen fragen sich daher: Wie lange bleibt Kaffee eigentlich frisch?  Die Antwort hängt vor allem davon ab, ob es sich um ganze Bohnen oder gemahlenen Kaffee  handelt und wie der Kaffee gelagert wird. Ganze Bohnen oder frisch gemahlen - Beides verliert an Frische Warum Kaffee überhaupt an Frische verliert Nach der Röstun

Wir haben ein Brewing-Seminar in Frankfurt besucht und spannende Einblicke in Anbau, Aufbereitung und Zubereitung von Kaffee erhalten. Mit Hario V60, AeroPress und Cupping konnten wir Aromen vergleichen und die Vielfalt von Specialty Coffee entdecken.